树木传奇·美丽中国
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辣木：营养保健木本蔬菜
李玺郑红裕
推荐词辣木耐干旱、耐贫瘠、生长迅速、适应性强，是热带和亚热带地区的速生树种。其根、茎、叶、花、果实、种子含有丰富的营养物质，均可食用，辣木叶和嫩果在印度和东南亚地区为常用的木本蔬菜。辣木种子富含油脂，可食用，种子有净水功能。辣木叶、种子、树皮、辣木根等是民间传统药物，用于保健和治疗多种疾病。辣木不与粮争地，用途广泛，集美味、营养和保健于一体，被誉为“奇迹之树”。
树木档案辣木，白花菜目辣木科辣木属乔木，高3-12米，树皮软木质，枝有明显的皮孔及叶痕，根有辛辣味。其原产于印度，又称为鼓槌树，是多年生热带落叶乔木，全世界约有14个品种。辣木作为蔬菜和食品有增进营养、食疗保健的功能，也广泛应用于医药、保健等方面。在我国福建、云南、广西和海南等地均有种植。
辣木作为蔬菜和食品有增进营养、食疗保健的功能，也广泛应用于医药、保健等方面。图为辣木叶粉。
辣木，又称鼓槌树，原产印度，是一种多年生热带落叶乔木。近年来，印度、古巴、菲律宾等国家和非洲地区在辣木鲜菜、饲料、食品添加剂等方面应用力度加大，种植面积不断扩大。欧美国家大量进口辣木原料开发保健品、护肤品、航空润滑油等，在世界上掀起了一股“辣木潮”。我国引种辣木有多年的历史，自从习近平主席访问古巴，并把辣木种子作为国礼赠送古巴后，辣木被国人