大自然就像是一座神秘的宝藏，藏着丰富多样的珍稀物种，而红木是大自然对人类的馈赠，凭着其得天独厚的优势，成为了人类家具用材的首选之一。
“未见其木，先闻气味”，这是红木行业里所流传的一句话，对于红木行家来说，一些珍贵的木材，有时候闻其味道，就能大概判断出它的材质属类了，正所谓“闻香识木”。
而面对市场上红木家具良莠不齐，五花八门的现象，我们更需要通过“闻香识木”的方法来选购出称心如意的家具。
海南*花梨，辛香有瘾
海南*花梨只有在刚开料的时候才会发出浓烈的香味，一般情况下此木材的香味比较清新淡雅，那是一种自然之美，就如同一位素颜美艳的纯情少女，非常恬静闲适，雨天或潮湿的天气散发出悠悠降香，海南*花梨的香味就如同它的材质本身一样的高贵典雅。
海南*花梨的香味，更多人将其视为一种“瘾”，它那似有似无，难以定格的香味，只有不断散发在空气中才能觅其芳踪，让人上瘾。
而它的味道也并非是一成不变的，据周默在《木鉴》中记载：“新锯开的*花梨有一股浓烈的辛香味，但时间久了，当成了老家具时，其气味则转成微香，一般是闻不出来的。”
小叶紫檀，淡雅檀香
小叶紫檀的香气接近“暗香”，淡淡的微香，渗透着雅气，闻似檀香味，新剖开的木材香气比较明显，久则便转为无味。
经过一段时间的氧化后变为深紫色或紫黑色，如果置于日光直射的地方，则转为灰白色。
在选购紫檀家具时，通过气味辨识仅限于刚制成的家具或新剖开的紫檀材木，切不可单纯迷信檀香味，需要结合其他辨识方式综合考量。
大叶紫檀，酸香宜人
大叶紫檀是上世纪90年代进入国内的木材，并非中国古典家具的传统用材，作为黑酸枝木材，拥有淡淡的酸香气，闻着舒服，与小叶紫檀的檀香气有着明显区别。
老挝红酸枝，浓酸醇香
老挝红酸枝学名为交趾*檀，自带酸香气，呈现的是一种优质老陈醋的高贵酸香味，甚至还带有蔷薇的香气，给人一种微醺的感觉。
这种酸香味在开料时很明显，做成家具后就变得很淡，放置一段时间后一般就闻不到了。
如今市场上有很多用老挝红酸枝制成的家具和工艺品，其中的精品有一定的收藏价值，也受到了越来越多人的青睐。
微凹*檀，辛辣刺激
微凹*檀的木材纹理仅是老挝红酸枝，常见黑褐色条纹，且纹理清晰，色泽多偏橘红色，染色后很难分辨。
此时，便可将味道作为辨别方法，上文提到老挝红酸枝自有酸香气，而微凹*檀有较为浓郁的酸香辛辣味，气味明显有区别。
缅甸花梨，君子雅香
缅甸花梨学名打过紫檀，有一股淡淡的药香味，不浓烈，透着一股淡雅的君子清香。
由于材色相似的缘故，如今市场上消费者比较容易将老挝花梨和缅甸花梨相混淆，但其实两者的材色还是存在差别的，老挝花梨色泽偏*，似*花梨，而缅甸花梨的色泽偏红，香气浓淡的不同也是主要区别，缅甸花梨有相对明显的香味，在选购家具时，可刮下木屑闻其味道，亦可作出鉴别。
鸡翅木，近乎无香
鸡翅木的味道，有人认为没有味道，说几乎是闻不到味道的，有人则认为有味道。
不过木鉴中介绍鸡翅木中其中一种是这样描述的:“铁刀木，鸡翅木类心材栗褐色或黑褐色，黑色带状纹理明显，新切面有酸臭味或中草药气味，滋味微苦。”
“闻香识木”只是辨别材质的其中一种方式，大自然的*斧神工赋予了红木千奇百变的气味，仅凭嗅觉是难以精准辨识材质属类的，还需要结合其他方式加以鉴别。
岁月的流逝没有使家具蒙上沧桑的暮气，反而使它的味道变得愈加浓郁，是时间锁住了红木家具的味道，也让我们在长年累月与它相处的沉淀下，潜移默化地就记住了它的味道，如此真实而温醇。