莲是睡莲科、莲属的多年生水生草本植物。分布范围十分广阔，遍及亚洲和大洋洲的各个国家。莲在各方面都有很高的价值，被誉为花中君子有很高的观赏价值，古时就有“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”这样千古佳句的赞颂，对水体富营养化的修复也有很好的效果。
荷花（拉丁学名：Nelumbonucifera），毛茛目睡莲科植物，一般分布在亚热带和温带地区。荷花性喜相对稳定的平静浅水、湖沼、泽地、池塘等，喜光，极不耐荫。地下茎长而肥厚，有长节，叶盾圆形。荷花的花期6至9月，单生于花梗顶端，花瓣多数，嵌生在花托穴内，有红、粉红、白、紫等色。坚果椭圆形，种子卵形。
莲荷一身皆是宝莲荷具有很高的观赏价值，有着丰富多彩的食文化，它浑身上下都是宝，药用价值也很高。莲荷属于夏生植物，在列日炎炎，气温高热的夏天，莲荷又有哪些妙用呢？
莲莲在食用和药用上各个部位也是大有可为，根状茎藕和种子莲子富含多种营养可供食用，莲叶和叶柄煎水能降暑热。据研究莲子的水溶性多糖提取物能够抑制动物肿瘤细胞的生长。
莲子入脾、肾、心经。具有清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，滋补元气的功效。
主治心烦失眠，脾虚久泻等，还可预防孕妇腰酸。不能与牛奶同服。
莲子心性味苦、寒，无毒。入心、肺、肾经。具有清心火，沟通心肾，降压的功效。主治热渴心烦、吐血、心热淋浊、失眠等症。注意便溏者慎用之。
荷叶荷叶内含有大量的荷叶碱，一种阿朴啡型生物碱，是荷叶中主要降脂的活性成分。荷叶碱在减肥和对人体的保健上有着十分优秀的功效荷叶具有利尿、通便的作用，另外还具有清心火、平肝火、泻脾火、降肺火以及清热养神、降压利尿、敛液止汗等功效。
药理研究发现，荷叶具有解热、抑菌、解痉作用。经过炮制后的干荷叶味苦涩、微咸，性辛凉，具有清暑利湿、升阳发散、祛淤止血等作用。
清香莲荷入妙方在减肥养生上荷叶碱更是大显身手
1.荷叶碱能密布于人体肠壁上，形成脂肪隔离膜，阻碍脂肪吸收，防止脂肪堆积。
2.荷叶碱中含有多种有效的化脂生物碱，能有效分解体内的脂肪，并且排出体外。
3.荷叶碱具有清热养神的功效，能调节内分泌，改善人体微循环。
4.荷叶碱有显著的排毒养颜功效，有着清除自由基，调理脏腑的功能。
莲子荷叶蒸湖鸭莲子15克，鲜荷叶一张，胡鸭胸脯克，干香菇25克，盐，鸡粉，花雕酒，香葱，姜，绵白糖，蚝油，胡椒粉，香油，生粉适量。
莲子用清水浸泡20分钟，去心，蒸熟；鲜荷叶洗净，备用。鸭胸切成三厘米见方的块，加花雕酒、盐、味精、胡椒粉、绵白糖、蚝油、生粉、葱姜腌制入味，干香菇温水泡发洗净。改刀成块与腌制好的鸭肉、莲子拌匀，用鲜荷叶包裹封严，入蒸箱蒸40分钟，蒸至鸭肉软烂即可。
本方具有清热养阴之功，适用于夏季暑热出现口干大便干燥的人群，亦可用于老人或儿童失眠盗汗亚健康或健康人群日常食养保健。
荷美覃塘?覃塘莲藕欧产业（核心）示范区位于覃塘区西北的姚山村、龙凤村。示范区充分发挥资源优势、区位优势，全力把覃塘荷莲产业发展成集生产、科研、销售、科普、旅游观光为一体的高集聚度特色产业，并努力打造集“产业、旅游、生态、文化”为一体的特色农业旅游休闲示范区。
来源王晶LSTV-2《养生谈》、荷美覃塘编辑
杨丽韦审核
杨五呷
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