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很早以前，大运河边住着一个叫阿牛的农民。阿牛家里很穷，他七岁就没了父亲，靠母亲纺织度日。阿牛母亲因子幼丧夫，生活艰辛，经常哭泣，把眼睛都哭坏了。
阿牛长到十三岁时，他对母亲说：“妈妈，你眼睛不好，今后不要再日夜纺纱织布了，我已经长大，我能养活你！”于是他就去张财主家做小长工，后来，母亲的眼病越来越严重，不久竟双目失明了。阿牛想，无论如何也要医好母亲的眼睛。
他一边给财主做工，一边起早贪黑开荒种菜，靠卖菜换些钱给母亲求医买药。也不知吃了多少药，母亲的眼病仍不见好转。一天夜里，阿牛做了一个梦，梦见一个漂亮的姑娘告诉他说：“沿运河往西数十里，有个天花荡，荡中有一株白色的菊花，能治眼病。这花要九月初九重阳节才开放，到时候你用这花煎汤给你母亲吃，定能治好她的眼病。”
重阳节那天，阿牛带了干粮，去天花荡寻找白菊花。在草荡中一个小土墩旁的草丛中找到一株白色的野菊花。这株白菊花一梗九分枝，只开了一朵花，其余八朵含苞待放。阿牛将这株白菊花挖了回来，移种在自家屋旁。
不久八枚花朵也陆续绽开，又香又好看。于是他每天采下一朵白菊煎汤给母亲服用。当吃完了第七朵菊花之后，阿牛母亲的眼睛便开始复明了。白菊花能治眼病的消息很快传到了张财主那里，张财主便派了几个手下人赶到阿牛家强抢那株白菊花，因双方争夺，结果菊花被折断。阿牛见白菊被折断，十分伤心，坐在被折断的白菊旁哭起来，直至深夜仍不肯离开。
后来那位漂亮姑娘又突然来到他的身边劝他说：“阿牛，你的孝心已经有了好报，不要伤心，回去睡吧！”阿牛说：“这株菊花它被折断了。”姑娘说：“这菊花梗子虽然断了，但它没有死，你只要将根挖出来，移植到另一个地方，就会长出白菊花。”阿牛说道：“姑娘，我要好好谢你。”姑娘说：“我是天上的菊花仙子，特来助你，无需报答，你只要按照一首《种菊谣》去做，白菊花定会种活。”
阿牛根据菊花仙子的指点去栽种，后来菊花老根上果然爆出了不少枝条。他又剪下这些枝条去扦插，再去栽培，第二年九月初九重阳节便开出了一朵朵芬芳四溢的白菊花。后来阿牛将种菊的技能教给了村上的穷百姓。阿牛也因此给很多患眼疾的百姓治好了眼病。
菊花的作用与功效
本品为菊科植物菊的干燥头状花序。9～11月花盛开时分批采收，阴干或焙干，或熏、蒸后晒干。药材按产地和加工方法不同，分为“毫菊”、“滁菊”、“贡菊”、“杭菊”。
甘、苦，微寒。归肺、肝经。
散风清热，平肝明目。
用于治疗风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、眼目昏花等。
菊花的功效与作用
1、预防高血压
预防高血压是菊花最重要的功效，因为菊花能让人体力冠状动脉扩张，并能净化血液，降低血液粘稠度，而且能营养心肌，提高心肌收缩功能，它能让人类血压保持稳定正常状态，对中老年高发的高血压有特别明显预防作用。
2、清肝明目
菊花是一种能入干净的中药材，它能提高人类肝脏功能，并能防止人类因肝功能减退而导致视力下降，另外它还能清热解毒，对人类经常出现的目赤肿痛和眼睛疲劳以及视物不清等症都有一定缓解作用，在需要时可把菊花煮水后直接清洗眼睛。
3、提神醒脑
菊花中含有丰富菊花干，它能提高毛细血管通透性并能营养神经元，人们用它泡水喝，能尽快把菊花干吸收和利用，能让人类神经保持兴奋，它对人类的精神萎靡和身体疲劳都有良好调理作用，能让人类大脑保持清醒，活跃状态。
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