01
中药材适宜采收期
一般以药材质量的最优化和产量的最大化为原则，而这两个指标有时是不一致的，所以必须根据具体情况来确定。一般原则举例（1）双峰期：有效成分含量高峰期与产量高峰期基本一致，共同高峰期为适宜采收期许多根及根茎类中药，在秋冬季节地上部分枯萎后和春初植物发芽前或刚露苗时，既是有效成分高峰期，又是产量高峰期，如莪术、郁金、姜*、天花粉、山药等（2）当有效成分的含量有一显著的高峰期，而药用部分的产量变化不大时，此含量高峰期，即为适宜采收期三颗针根的适宜采收期应是落果期（3）有效成分含量无显著变化，药材产量的高峰期应为最适宜采收期牡丹皮3年生者为最佳采收年限（4）有效成分含量高峰期与产量不一致时，有效成分总含量最高时期即为适宜采收期人参6年生在秋季药材产量和人参皂苷总含量均较高，故栽培人参应以6年生者秋季为适宜采收期（5）含有毒成分药材，在确定适宜采收期时应以药效成分总含量最高、毒性成分含量最低时采集为宜
02
药材的一般采收原则
（1）植物药类药用部位采收时间举例根及根茎类一般在秋、冬两季植物地上部分将枯萎时及春初发芽前或刚露苗时采收牛膝、*参、*连、大*、防风等有些中药由于植株枯萎时间较早，则在夏季采收如浙贝母、延胡索、半夏、太子参等。但也有例外，如明*参在春天采集较好。茎木类一般在秋、冬两季采收，此时有效物质积累丰富大血藤、鸡血藤、首乌藤、忍冬藤等有些木类药材全年均可采收苏木、降香、沉香等皮类一般在春末夏初采收，此时树皮养分及液汁增多，皮部和木部容易剥离*柏、杜仲、厚朴、秦皮等*柏、杜仲采用“环剥技术”少数皮类药材于秋、冬两季采收，此时有效成分含量较高川楝皮、肉桂等根皮通常在挖根后剥取，或趁鲜抽去木心牡丹皮、五加皮等叶类多在植物光合作用旺盛期，开花前或果实未成熟前采收艾叶、臭梧桐等少数药材宜在秋、冬时节采收，桑叶花类花类中药在含苞待放时采收的金银花、辛夷、丁香、槐米等在花初开始采收的洋金花在花盛开时采收的菊花、西红花花冠由*变红时采摘的红花不宜迟收，过期花粉自然脱落，影响产量的蒲*、松花粉果实种子类一般果实多在自然成熟时采收瓜蒌、栀子、山楂成熟经霜后采摘山茱萸经霜变红、川楝子经霜变*采收未成熟幼果枳实、青皮种子类药材需在果实成熟时采收牵牛子、决明子、芥子等全草类多在植物充分生长，茎叶茂盛时采割青蒿、穿心莲、淡竹叶等有的在开花时采收益母草、荆芥、香薷等茵陈有两个采收时间：春季——绵茵陈；秋季——花茵陈藻、菌、地衣类不同的药用部位，采收情况也不一样如茯苓在立秋后采收质量较好；马勃宜在子实体刚成熟时采收，过迟则孢子散落；冬虫夏草在夏初子座出土孢子未发散时采挖；海藻在夏、秋两季采捞。（2）动物类药不同的种类和不同的药用部位，采收时间也不同。大多数均可全年采收：龟甲、鳖甲、五灵脂、穿山甲、海龙、海马；昆虫类药必须掌握其卵化发育活动季节：卵鞘入药——桑螵蛸；成虫入药——土鳖虫；有翅昆虫，可在清晨露水未干时捕捉，以防逃飞——红娘子、青娘子、斑蝥；两栖动物类、爬行动物类宜在春秋两季捕捉采收——蟾酥、各种蛇类药材；有霜降期捕捉采收的——蛤蟆油；脊椎动物类全年可采收——龟甲、牛*；鹿茸需在清明后45-60天锯取，过时则骨化为角。
03
保护野生药材资源
（1）按需采药；（2）轮采、野生抚育和封育。
编辑：水草
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