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春茶求早不如求好 [复制链接]

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茶谚说:“明前茶,贵如金”,不少绿茶,都以清明节作为时间节点,把清明节前后所采摘的茶叶,作为茶中珍品。如今,清明将至,又是一波春茶上市的好时机,但是铁观音,尤其是高海拔的铁观音,却鲜有新茶上市,为什么呢?主要原因有三:其一,铁观音茶树本身生长周期比较长。其二,铁观音生长的海拔位置比较高。一般来说,铁观音一般生长在海拔米到米之间。海拔高,相应的温度会比较低,茶叶质量也会相对较好。这和“人间四月芳菲尽,山寺桃花始盛开”的道理是一样的。其三,外界气候因素的影响。每年春天的气候是有差异,若气温低且雨水多,则会延迟铁观音冒芽长叶的时间,反之则会早些。当绿茶都纷纷在三、四月上市的时候,铁观音才在五月左右姗姗来迟。虽然错过了明前的盛宴,但为铁观音的春茶,一切的等待都是值得,为什么这么说呢这正是因为铁观音的“迟”,所带来的独特魅力。就以光照人有机茶的铁观音来说,其种植在海拔米以上的深山之中,温度相对较低,加长了茶树的生长周期。茶树处于长时间敛藏营养物质和低内耗的状态,所汲取的营养、能量更加丰富。光照人有机茶遵循茶树自然的生长周期,不使用任何生长激素或者催芽剂。茶园里的枯草以及套种的降香黄檀树、沉香树的落叶落花落果,都是茶树的最佳养料,并且在深山中的空气湿度较高,茶叶可以吸收更加充足的水分。铁观音集聚了一整个冬季的营养,待春暖之时,冒出的嫩芽,肥硕多肉,多白毫,色泽翠绿,叶质柔软。所含的各种有效物质较高,因而茶汤香气怡人,滋味甘甜鲜爽,更能持久耐泡。春茶含有那些营养物质更丰富呢?氨基酸含量最高很多人觉得春茶甘甜爽口,这是由于氨基酸含量比较丰富的原因。因冬季、初春气温较低,且昼夜温差大,氨基酸在茶叶中堆积更多,春茶作为一年中的第一批茶,其氨基酸的含量最高。维生素含量最为丰富茶叶中含有的维生素,不仅含量多,种类也多。维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等,大部分人体不可或缺的维生素,茶叶中均有。春茶因其生长期长、生长环境气温低,可以有效储藏及保护维生素,这保证了春茶中维生素含量最高,保护最好。春日融融,来一杯养生茶,茗香清醇,去浊扬清,滋养身心。春之色美、春之味甘、春之韵雅,尽攒在一杯春茶之中。春季喝春茶,不但口味绝佳,而且益处良多。春天喝茶养生,一年四季都能神清气爽。春天喝茶能给我们身体带来这些好处:1、去寒气我们身体经历了一个寒冬,难免有积聚寒气。体内有寒气,体质会比较虚弱,容易无精打采。趁着春天是个养生佳季,多喝一些茶,可以帮助你驱除身体内的寒气。2、去肝火养肝春季回温,人体新陈代谢旺盛,容易肝火旺盛,使人做事急躁,易发怒。因此,春季养生重在养肝。肝养好了,排毒能力才能更强。3、养正气春天是养正气的好时候,喝一些对脾胃好的茶,可以促进体内气行走,使体内之气流畅,整个人也会觉得舒畅。4、解春困春风吹暖,阳气生发之时,给万物带来了生机,但这时人们却容易感到困倦乏力,而喝茶能起到提神醒脑的作用。春茶求早不如求好,好茶值得你等待……
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