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鲍鱼的头到底是什么意思 [复制链接]

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鉴别鲍鱼等级的一个重要标准是“头数”。所谓“头”指的是一司马斤约0.6公斤,里面有大小均匀的鲍鱼多少只。如2头、3头、5头、10头、20头等。

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头数越少意味着鲍鱼的个头越大,价格也就越贵。

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因此也有“有钱难买2头鲍”之说,1头、2头的鲍鱼属极品已很难见到。

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在众多鲍鱼中日本网鲍头数最少,吉品次之,禾麻体积最小,头数也最多。

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